飯後茶餘

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「心不開朗就是苦，心境豁達就能轉苦為樂。」

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人生像一碗酸辣湯 賺很多錢是生辰八字好不希罕 能守得住錢才厲害

阿基師，我的人生像一碗酸辣湯 
我常常跟我太太分享一句話，賺很多錢是生辰八字好，不希罕，能守得住錢才厲害。 
 
＜曾經為了荷包蛋老是煎不好，一個晚上吃掉十幾個蛋＞ 
網友「江江」 問：什麼時候開始學料理？學料理途中，遇到挫折會有想放棄的念頭嗎？如果沒做廚師的話想做什麼呢？
阿基師： 我不做廚師應該會一事無成吧！我性子很急，也不適合開計程車。我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書，加上父親當過五月花酒家的大廚，以前家裡開小吃麵店，我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
開小吃店很累，下午兩點到五點之間父親習慣午睡，這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等，因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃，我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。

〔侯文詠〕漸漸

最近有個餐飲界的病人和我大談經營理念， 談著談著我忽然豁然開朗。 原來這個人經營的是色情酒店。 不但如此，他得意地自誇旗下女將清一色是大專程度以上。 知識份子怎麼會去從事色情陪酒行業？？！！ 我們不免好奇十足。 「其實很簡單，我刊登廣告，徵求大專程度以上的女性會計。凡是應徵者都必須檢具學 歷證書。」 「你刊登不實廣告，誘騙應徵少女。」 他神秘地笑：「我們的會計薪水是比別人爸S錯。 不過每個小姐一來我都說得很清楚。 我們這裡的確有色情陪酒。 但是領會計的薪水絕對只能做會計的工作。 和裡面陪酒的小姐完全不同。絕不強迫。」 「那就領薪水，好好地做個會計。」我問。

2011年生肖運勢大公開

參考看看2011年生肖流年超強運勢排行榜 第一名　猴  新的一年度紫微當道，紫微又作官祿主，有解消凶厄、逢凶化吉、保安康、添吉祥、延壽、制伏煞星、化解肆虐之能力。所以屬猴的朋友今年幾乎可以用五子登科來形容，將會有多方面的貴人扶持和提拔，尤其是在事業上，都會呈現一片吉祥的局面；雖然事事順心，但是還要預防因過度驕傲遭人陷害喔。  第二名　豬  今年有三台星和金匱星這兩個吉星照耀：三台星主謀事可成，金匱星主財帛。所以今年生肖屬豬的朋友們今年在考試、功名追求等較有機會，不妨大膽去嘗試一些新的理想，在權位上亦有提升的吉兆。財運也會大為提升喔！  第三名　羊  雖然今年生肖屬羊的朋友命逢三合，收益比去年大為提升且更平穩，偏財運頗佳，不管是從商、開公司、投資等事業都可以有不錯的收益，但還是比較偏「先苦後樂」型。今年難免忙碌，然動中有財，必須勤勞聚財，否則即使財來卻不聚，破耗很快。尤其白虎星也來湊一腳，所以一定要注意車災的意外傷害。 六合大運：狗

留幾枚柿子在樹上

在以色列農村，每當莊稼成熟收割的時候，靠近路邊的莊稼地四個角都要留出一部分不收割。

四角的莊稼，只要需要，任何人都可以享用。

他們認為，是上帝給了曾經多災多難的猶太民族今天的幸福生活，

他們為了感恩，就用留下田地四角的莊稼這種方式報答今天的擁有，

這樣既報答了上帝。又為那些路過此地又沒有飯吃的貧困的路人給予方便。

莊稼是自己種的，留一點給別人收割，他們認為，

分享是一種感恩，分享是一種美德。

無獨有偶，韓國北部的鄉村公路邊有很多柿子園。

深秋時節，這處處可見農民採摘柿子的忙碌身影，

但是，採摘結束後，有些熟透的柿子也不會被摘下來。

這些留在樹上的柿子，成為一道特有的風景。

一些遊人經過這都會說，這些柿子又大又紅，不摘豈不可惜。

但是當地的果農則說，不管柿子長得多麼誘人，也不會摘下來，

因為這是留給喜鵲的食物。

是什麼使得這裡的人留有這樣一種習慣，原來，這是喜鵲的棲息地，

每到冬天，喜鵲都在果樹上築巢過冬。

有一年冬天，天特別冷，下了很大的雪，幾百隻找不到食物的喜鵲一夜之間都被凍死了。

第二年春天，柿子樹重新吐綠發芽，開花結果了。

但就在這時，一種不知名的毛蟲突然氾濫成災。那年柿子幾乎絕產。

從那以後，每年秋天收穫柿子時，人們都會留下一些柿子，作為喜鵲過冬的食物，

留在樹上的柿子吸引了許多喜鵲到這裡冬天，喜鵲彷彿也會感恩，春天也不飛走，

整天忙著捕捉樹上的蟲子，從而保證了這一年柿子的豐收。

在收穫的季節別忘了留一些柿子在樹上，因為，給別人留有餘地，

往往就是給自己留下了生機與希望。

自然界的一切，都是相互依存的，一榮俱榮，一損俱損。 

給予，是一種快樂。因為給予並不是完全失去，而是一種高尚的收穫。

給予，是一種幸福，因為給予能使你的心靈美好。

（給別人留有餘地，往往就是給自己留下了生機與希望）

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準備多少錢才夠退休-他(她)們這樣說

再多的金山、銀山都買不到寶貴的健康和友誼，也買不到享受休閒活動的能力。
別被理財專家說的 3000 萬給嚇到了。

其實每月 3 萬元綽綽有餘， 1~2 萬也可以活得很好 .... 
關於到底需要多少退休金才夠？說法莫衷一是。 
歷史上也從來沒有這麼多訊息在教你如何富有退休。 
有些理財專家說至少準備 3000 萬才能維持一定水平的生活，

有的則說 2000 萬、 1000 萬不等； 
總而言之，如果手邊沒有個上千萬存款，就別談退休這件事。 
退休金固然愈多愈好，不過，若是對一個月入 4 萬元的普通上班族而言， 
「千萬存款」簡直是天方夜譚，除非不吃不喝 20 年，才有可能存到這個數字。 
一家壽險公司提出精算，若是以年報酬率 2 ％計算， 
每個月必須定時定額儲蓄 4 萬 5 千元，才有可能在 15 年存到 864 萬， 
但距離千萬目標仍有一段距離。 
美國羅傑斯大學研究發現， 1950 年戰後出生的嬰兒潮有 76 ％希望在 60 歲以前退休， 
但認為自身財力足以負擔退休生活的只佔 29 ％，這樣的調查結果似乎頗令人沮喪。 
德國詩人布萊西特形容：「人生苦短，財富嫌少。」 
的確是很多人的心情寫照，他們之所以遲遲不敢退休， 
就是擔心萬一退休金不夠，未來的日子該怎麼過？ 
於是只好勉為其難繼續工作，能多做一天，就多賺一天。 


但也別太一廂情願，以為事情就能改變。 
曾任教紐奧良大學商學院、著有《別當打卡的豬》的職場生涯專家麥可-勒巴夫博士指出， 
年齡超過 60 歲，仍然繼續從事不喜歡的工作，有 50 ％的機率在 7 年內死亡。 


退休達人柴林斯基對理財專家的「忠告」不以為然，認為是誤導，增加焦慮。 
「不需要捧著一大把銀子才能安度晚年，過度強調退休存款的重要性， 
反而減少了體驗幸福退休生活的機會，」 
他指出，事實上，只要願意過簡單一點的生活，就可少拿一些退休金， 
不必為了多攢一、兩百萬而去做自己厭惡的工作。

退休後用錢愈來愈少 
柴林斯基觀察，耗盡時間精力累積大量存款的人， 
反而忽略他們應當如何度過快樂的職場生涯， 
不僅賠上了健康，疏忽了朋友，也忘了發展工作以外的興趣， 
直到退休那天才體會到，再多的金山、銀山都買不到寶貴的健康和友誼， 
也買不到享受休閒活動的能力。 


其實退休只需現有收入四 ~ 六成就很夠了。 
美國梅瑟人力資源顧問公司精算師漢彌頓提出一個參考值：

退休族每月需要的生活費大約是工作薪資的 40~60 ％。 
加拿大統計局調查，大部份退休族生活費所需不到過去薪資的 62 ％，某些甚至只有 45 ％。 
台灣 ING 安泰人壽總經理韋立俊認為，你在退休前存夠 10 倍年薪就夠了。 

為什麼退休後需要的錢愈來愈少？

理由很簡單：大多數退休族都已繳清房貸， 
子女大都成人、不必負擔教育費用，不必再支出跟工作有關的治裝費、交際費， 
課稅的級數降低，一般的交通娛樂可享老人折扣，很少（或不能）大吃、大喝等等。 
而且並不是每個人都追求昂貴的嗜好，享受奢華的生活。 
有些人手頭並不寬裕，照樣過得充實、自在、滿足。 


資深廣告創意人孫大偉記得多年前妻子憂心地轉述： 
「理財專家說，退休金起碼要 2000 萬 ...... 。」 
他聽到這個數字，嚇了一跳， 
身為一家之主，覺得肩頭壓力好重， 
萬一沒做到，豈不失責？ 
後來，他又仔細想過這件事， 
回頭安慰另一半：「我們一家四口，就算每天三餐吃便利超商的便當， 

12 個便當一天 600 塊，我們手上現有的錢足夠吃 30 年，怕什麼？ 
不如妳也退休，想做什麼就趕緊去做吧！」 

這位人氣一向很旺的廣告才子，從主流的廣告圈淡出之後， 
自己開一家小規模的廣告公司，住的是 25 年的老公寓， 
開的是已用了八、九年的舊車，上班經常以捷運代步，飲食儘量維持簡單清淡。 

有一回，一位企業界老闆好友關心地問起：「大偉，你缺不缺錢啊？你到底賺了多少錢？」 
孫大偉不假思索回說：「我賺到每一天，多活一天，多賺一天。」 
「年紀愈大，物質慾望愈少，」 
在澎湖國家風景區擔任志工導覽員的周麗炤舉自身為例， 
每天固定穿制服，根本不需要什麼名牌不名牌，逛街、購物對她已完全免疫。 
目前，出國旅費是最大的開支，一趟約 10~20 萬不等； 
除此以外，單身的她和姊姊同住，只需付一些水電費用， 
省下房租，一個月 1~2 萬就可以活得很好。 


因為「不想一個人佔那麼大的空間，還要請一個菲傭，」 
薇薇夫人在丈夫過世後決定賣掉台北花園新城 70 坪的房子， 
獨自搬到淡水賃屋而居， 30 幾坪樓中樓，樓下充當個人畫室， 
樓上則是起居臥房。每天面對著綠意盎然的湖光山景， 
她神情愉悅地說：「現在才是我想要過的生活。」 
她相當贊成英國一些老夫婦，退休後把房子抵押給銀行，拿了錢去旅行， 
房子仍然可以繼續居住直到過世，所有權便歸給銀行， 
「這是最完美的句點，」她說。 
薇薇夫人同意退休後手邊仍要有點錢，但不必多，夠用就好， 
「錢是一種基本的尊嚴，」有一次她看到一篇報導， 
作家蘇雪林晚景不好，經濟窘困，生活費必須靠別人接濟， 
蘇雪林面露羞赧地對接濟他的人說：「實在很對不起，我不知道我竟然會活得這麼老 ...... 。」 
薇薇夫人覺得很辛酸，老了以後去跟別人借貸，拿什麼還？ 
退休後不再有固定收入，但她找到很多減碼省錢的方法， 
不買新衣服、不上美容院、不出門應酬、改用開架式保養品、改看早場電影 ...... 。 
她扳起指頭數，一個月房租、水電、買畫具顏料等加總起來， 3 萬元足足有餘。 
她在《美麗新生活》（遠流出版公司）中寫道：「退休以後絕對不要相信『由奢返儉難』這句話， 
除非相差太懸殊，否則減少開支，儉樸過日子，一點都不會損傷生活品質 ...... ，重要的是心態的改變。」 

文．王梅

 

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分享一篇值得深讀的好文章

一篇值得深讀的好文章 在人生的中站大清倉 秋禾 今年夏天母親走了，母親在一年前得知自己患了末期癌症，從此她利用出院期間的斷續時光，努力整理身邊事物。 母親首先找來會計師，給我們的家產列成清冊，召開家庭會議分配妥當。其次，她打點自己所有衣著飾物、首飾，一盒盒紮理好，分給我們女兒、媳婦，衣服送給長年幫忙的歐巴桑和慈善機構，只留下幾件家居服和貼身衣物。 母親將自己全套作品寄贈圖書館，又出清多餘藏書，請里長轉送社區居民。她更憑極有限的體力，重新整頓家用品，一一明確歸位，給每個抽屜貼上標籤，以防我們尋不著。 最後，母親為自己整理一份簡要的自傳，又擬一份訃聞發送名單和喪葬程序表，再簽一張病危時放棄延命治療的切結書，工工整整排列好，一齊收妥在抽屜裡。 母親走後，我們在悲痛中仍不致慌亂，以有限的人力，循序完成母親遺願，為她辦了一場莊嚴淒美的喪禮。這一切都得感謝母親，因為她曾如此鎮靜的規畫自己人生的最後。 高齡社會的來臨，使老人人人自危。 母親並不特別，事實上，近年來在日本的中高齡層間，就有一種「要走得乾乾淨淨」的說法，並且隱隱蔚為潮流。 這種提前策劃人生終點的理論，並非消極或厭世，相反的，正因為日本是世界屈指可數的長壽大國，再加上少子化和小家庭制的影響，使老人即將成為這個社會最大的負擔。 因此，逐漸人人自危，或者說人人自覺，自己的事情要自己負責，就連後事也不例外。 年六十八歲的A子，每年都整理一次家產清冊，趁正月子女返鄉時給他們過目。 她過了六十歲之後，就實行「不買主義」，家裡只留最小限的必要用品。 這位女士並非清貧，她自年輕時物慾旺盛，年紀漸長卻領悟身外之無用，生活自然簡單了。 曾經著有《人生最後該做的事》一書的式 田和子 女士，更身體力行簡樸的晚年生活。 她處分所有不再讀的書，定妥首飾古董的遺贈名單，整理好所有家族照片。 現年七十二歲的她，多年來除了食物、內衣和鞋子之外，極少再買別的東西。 在她潔淨的櫥櫃抽屜裡，擺著「死後聯絡名單」、「死後家中應辦事項」和她早已請人拍好的遺照。 人生五十大清倉，該捨就捨，才能換檔起步！ 除了「乾乾淨淨的走法」之外，更積極的理論是「人生五十大清倉」。 最著名的例子是日本老牌女星高峰秀子，她在五十歲時決定息影，從此洗淨鉛華，和老伴過著退隱生活。 她將原本九個房間的豪宅改成三間，處分所有華美衣裳，賣掉大部分家俱，只留一桌、四椅、二杯和二皿，又資遣原僱的二名女傭。 也許高峰秀子做得太過了，最後她的丈夫忍不住問她:「妳是不是看我是老古董，也想早點把我出清呢？」 然而，一位研究「生死學」的平 山正實 教授說得好，人活到五十歲體力就不免走下坡，會開始遭遇各種病痛。或是說，得越過一個個小小的「死亡關卡」，才能往長壽之路邁進。 因此，由生機旺盛的四十代進入五十代，不妨稍停下腳步，給自己的前半生做個結算，檢討自己的生活方式、人際關係、健康狀態和財產現況。 勉強的東西不要硬撐，該捨的東西就捨，如此才能「換檔」，重新起步，心情輕鬆的迎向下半生。 如果說人生的終點是打烊，那麼五十歲時來個暫時歇店，給自己大清倉當不為過。 當然，已經不健康的人較健康的人給自己策劃終點的心情，完全是天壤之別，這需要當事人無比的勇氣和決心，不能相強。 只不過，當一個人的人生落幕後，他留下的一切都會告訴我們，這個人生前著重物質生活？還是崇尚精神生活？ 我很高興我的母親屬於後者！

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